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Autore: Oggetto: parliamo di vini.....

Livello Fausto Coppi




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  postato il 14/05/2009 alle 22:58
Grande Uri, ma quante ne sai!! Grazie per le info, possono sempre tornare utili. Occhio che nelle tappe liguri/piemontesi ti controllo eh

 

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Livello Marco Pantani




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  postato il 14/05/2009 alle 23:36
Originariamente inviato da Frejus

Grande Uri, ma quante ne sai!! Grazie per le info, possono sempre tornare utili. Occhio che nelle tappe liguri/piemontesi ti controllo eh


Questo è il mio hobby che piano piano sto facendo diventare anche il mio lavoro. OK appuntamento alle tappe liguri e piemontesi.

 

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Fantaciclismo 2009 : 1°Tour de Romandie - 1° Paris-Tours
Tour de France 2009 : Vittoria 11°tappa Vatan Saint-Fargeau
Vuelta a Espana 2009 :Vittoria 6°tappa Xativa-Xativa e 11°tappa Murcia-Caravaca de la Cruz

Fantaciclismo 2010 : 1° Het Volk - 1° Milano-Sanremo - 1° Tour de Romandie
Tour de France 2010 : Vittoria 9°tappa Morzine Avoriaz- Saint Jean de Maurienne

 
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Livello Marco Pantani




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  postato il 15/05/2009 alle 18:42
15 maggio Tappa con arrivo a Bergamo, un'occasione per assaggiare il Moscato di Scanzo.

Si tratta di un vino DOCG la cui produzione è consentita esclusivamente nella fascia collinare del comune di Scanzorosciate in provincia appunto di Bergamo.

E'un vino passito prodotto esclusivamente con uve Moscato di Scanzo, fatte appassire per 40 giorni in appositi locali molto areati e asciutti.
Questa operazione consente poi dopo la pigiatura di ottenere un mosto carico di zuccheri ed aromi. Si otterra' cosi' un vino rosso di sapore dolce con lieve retrogusto di mandorla.

E' un vino che va benissimo con i formaggi, specialmente quelli (e sono tanti) della provincia di Bergamo.

Unico neo il fatto che essendo bassissima la produzione costicchia parecchio.

Prosit

 

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Livello Fausto Coppi




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  postato il 15/05/2009 alle 22:28
Ho avuto la fortuna di assaggiare il Moscato di Scanzo una volta sola in vita mia.
A fine cena.
La sera della seconda vittoria di Bartoli al Lombardia.
Non sono riuscito ad alzarmi dalla sedia.

 

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nino58

 
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Livello Marco Pantani




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  postato il 16/05/2009 alle 18:29
9° tappa Milano Show.

L'unico vino DOC della provincia di Milano è il San Colombano, che si produce in alcuni comuni situati all'incrocio tra le province di Milano appunto,Lodi e Pavia, con uve Corvina,Barbera e Uva Rara. Pero' oggi voglio parlare di un vino che si produce nell'Oltrepo' Pavese.

Questo vino e' il Bricco della Solinga di un piccolo produttore di Canneto Pavese.

Si tratta di un Buttafuoco affinato per circa un anno in botti di rovere, prodotto con uve raccolte da vecchie vigne di Croatina, Barbera, Uva Rara, Ughetta di Canneto, situate in una zona ben delimitata e ripida che scorre lungo i fianchi di una collina baciata dal sole (che poi e' il significato di Bricco della Solinga).

Ne esce un vino potente, caldo e strutturato, di circa 14,5°, da gustare con carni rosse,brasate o bollite. Si presta a grande invecchiamento.

Prosit

 

[Modificato il 16/05/2009 alle 18:38 by UribeZubia]

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Livello Marco Pantani




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  postato il 16/05/2009 alle 22:41
Aggiungo un vino per chi volesse festeggiare la vittoria del 17° scudetto.

Franciacorta Brut DOCG Millesimato 2004 dell'azienda Villa.

Uve : 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero, maturazione sui lieviti di 36 mesi.

Di ottima strutture ed elegante morbidezza.

Prosit

 

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Livello Fausto Coppi




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  postato il 17/05/2009 alle 00:03

 

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Livello Marco Pantani




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  postato il 18/05/2009 alle 01:06
10° tappa Cuneo-Pinerolo.

Approfitto del passaggio del Giro nel cuneese per segnalare il
Barolo Gabutti Bussia prodotto in circa 2000 bottiglie da un'azienda di La Morra.

Invecchia per 2 anni in grandi botti di rovere di Slavonia dopodiche' segue un altro anno di affinamento in cantina prima dell'immissione sul mercato. Ne esce un vino con una gradazione di 14°,con note speziate e di tabacco nel profumo, da bere con cacciagione,carni rosse e brasati.

Un gran bel Barolo dal prezzo assolutamente non esagerato.

Prosit

P.S. Per i vini del Pinerolese mi piacerebbe se desmoblu ci parlasse del
Doux d'Henry.

 

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  postato il 18/05/2009 alle 01:41
Eccomi!
Il Doux d'Henry è un vino pregiato anche se atipico nella tradizione piemontese. Partiamo da una considerazione: è prodotto con uve Doux d'Henry (altresì dette Gros d'Henry, autoctone) in una percentuale minima dell'85%. Il vitigno in questione (il nome farebbe riferimento al re Enrico IV, storie del seicento..) è coltivato su una superficie complessiva di 8000 metri quadri. Poco, no? Difatti la produzione annua oscilla tra le 4 e le 5000 bottiglie, ed è questa una delle particolarità. Inoltre è uno dei vini di zona montana o pedemontana.
Come vino è atipico per essere un rosso piemontese: fruttato, certo, tendente al dolce, va bene, ma la gradazione è insolitamente 'bassa': tra gli 11 e gli 11,5°. Abbiamo così un vino rosso tendente al rosato, consigliato per antipasti e dessert, da servirsi ad adeguata temperatura.
Soprattutto, un vino raro.
(DOC dal 1996, ndr)

Visto che ci sono vorrei parlare di un altro vino della zona, ma proveniente dalla Valsusa, lato sinistro: il Chiomonte, prodotto nei pressi dell'omonimo paese e in particolare in alcune frazioni tra cui Ramat (se si sale da Susa verso Exilles la si trova sulla destra). Vitigno: Avanà riparia, colore rubino con riflessi arancioni. Ne parlo perchè è uno di quei vecchi vini che forse varrebbe la pena riconsiderare (e personalmente m'impegnerò a studiarlo quanto prima). Da un vecchio libretto ricopio testualmente:
E' un vecchio vino, molto diffuso nel passato; la tradizione vuole che abbia particolari effetti dopo un'abbondante bevuta: "lascia la mente lucida, ma impedisce l'uso delle gambe".

 

[Modificato il 18/05/2009 alle 01:49 by desmoblu]


 
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Livello Marco Pantani




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  postato il 18/05/2009 alle 02:01
A proposito ! Quando hai parlato di un vecchio libretto mi hai fatto venire in mente che da qualche parte avevo un vecchissimo libretto di Veronelli. L'ho trovato ed a proposito del Doux d'Henry dice che il miglior cru si trova a Castellaro nel comune di Frassasco. Altri comuni dove lo si produce sono Bricherasio, Luserna, San Giovanni, Bibiana, Parostino,San Secondo, Roletto, Cumiana, San Pietro Val Lemina e Cantalupa.

Poi parla anche del Chiomonte e sostanzialmente conferma quello che hai detto tu.

Prima o poi ci faro' un giro !

 

[Modificato il 18/05/2009 alle 02:05 by UribeZubia]

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Livello Fausto Coppi




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  postato il 18/05/2009 alle 21:07
O mamma m'era sfuggito questo splendido 3D.
Per me il vino sta alla pari (in tutti sensi) con la bici.
Ci sta talmente tanto che in cantina sono l'una di fianco l'altro (altri).
La foto rende l'idea (le 12 bottiglie in alto sono tutte biondi santi il greppo e 3 sono Riserva):



Amo i vini rossi con molto corpo e tannini pronunciati.
Diciamo che tutti i vini fatti con uve Sangiovese a bacca grossa, Cannaiolo, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Vernatch, Teroldego, Nebbiolo, Montepulciano e Aglianico sono nella mia cantina.
Non amo i bianchi ma se proprio devo vado di Arneis oppure Chardonnay oppure Pinot grigio.
Ho una strapassione per i vini passiti/muffati.
Qui arrivo al nirvana delle papille gustative con il Sauternes, il Passito di Pantelleria, il passito di Erbaluce di Caluso e il Muscat Francese.
Per finire menzione particolare per una delle cose migliori dell'enologia Italiana che, ahimè, è anche molto rara.
Il Piccolit!!!!

Prosit!!!

 

[Modificato il 18/05/2009 alle 21:15 by stress]

____________________
"MEGLIO NON ESSERE RICONOSCIUTO PER STRADA CHE ESSERLO ALL'OBITORIO.
IL CASCO SALVA LA VITA, LA CHIOMA VA BENE PER LA FOTO SULLA TOMBA"!!!


Articolo 27 della costituzione Italiana

La responsabilità penale è personale.
L'IMPUTATO NON E' CONSIDERATO COLPEVOLE SINO ALLA CONDANNA DEFINITIVA.
Le pene non possono consistere in trattamenti contrari al senso di umanità e devono tendere alla rieducazione del condannato.
Non è ammessa la pena di morte.

 
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Livello Marco Pantani




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  postato il 18/05/2009 alle 21:12
Originariamente inviato da stress

O mamma m'era sfuggito questo splendido 3D.
Per me il vino sta alla pari (in tutti sensi) con la bici.
Ci sta talmente tanto che in cantina sono l'una di fianco l'altro (altri).
La foto rende l'idea:


Amo i vini rossi con molto corpo e tannini pronunciati.
Diciamo che tutti i vini fatti con uve Sangiovese a bacca grossa, Cannaiolo, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Vernatch, Teroldego, Nebbiolo, Montepulciano e Aglianico sono nella mia cantina.
Non amo i bianchi ma se proprio devo vado di Arnes oppure Chardonay oppure pinot grigio.
Ho una strapassione per i vini passiti/muffati.
Qui arrivo al nirvana delle papille gustative con il Sauternes, il Passito di Pantelleria, il passito di Erbaluce di caluso e il Muscat Francese.
Per finire menzione particolare per una delle cose migliori dell'enologia Italiana che, ahimè, è anche molto rara.
Il Piccolit!!!!

Prosit!!!


Aggiungo tra i vini dolci liquorosi il Cadillac AOC Grains Nobles

P.S. Noto dalle fascette che hai parecchi DOCG nella tua cantina !

 

[Modificato il 18/05/2009 alle 21:15 by UribeZubia]

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Livello Fausto Coppi




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  postato il 18/05/2009 alle 21:24
12 Biondi Santi,
altre 4 bottiglie di brunello di altri produttori,
2 Taurasi Mastroberardino ,
6 montepulciano (Valentini, Marramiero, ecc.)
2 teroldego foradori
2 Amarone
2 bottiglie di ripasso da uve di amarone
1 Piccolitt
1 sauternes chateau climens
1 bordeaux rouge chateau non ricordo + il nome
3 barolo di cui 1 Bussia
1 barbaresco
1 lacrima cristi del Vesuvio Mastroberardino
+ altre bottiglie che adesso non mi ricordo.

 

[Modificato il 18/05/2009 alle 21:27 by stress]

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"MEGLIO NON ESSERE RICONOSCIUTO PER STRADA CHE ESSERLO ALL'OBITORIO.
IL CASCO SALVA LA VITA, LA CHIOMA VA BENE PER LA FOTO SULLA TOMBA"!!!


Articolo 27 della costituzione Italiana

La responsabilità penale è personale.
L'IMPUTATO NON E' CONSIDERATO COLPEVOLE SINO ALLA CONDANNA DEFINITIVA.
Le pene non possono consistere in trattamenti contrari al senso di umanità e devono tendere alla rieducazione del condannato.
Non è ammessa la pena di morte.

 
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Livello Marco Pantani




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  postato il 18/05/2009 alle 21:26
Originariamente inviato da stress

12 Biondi Santi,
altre 4 bottiglie di brunello di altri produttori,
2 Taurasi ,
6 montepulciano (Valentini, Marramiero, ecc.)
2 teroldego foradori
2 Amarone
2 bottiglie di ripasso da uve di amarone
1 Piccolitt
1 sauternes chateau climens
1 bordeaux rouge chateau non ricordo + il nome
3 barolo di cui 1 Bussia
1 barbaresco
1 lacrima cristi del vesuvio
+ altre bottiglie che adesso non mi ricordo.


Complimentoni !

 

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Livello Fausto Coppi




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  postato il 18/05/2009 alle 23:05
Volevo segnalare che sabato e domenica 30 e 31 maggio a Traversetolo(PR)si terrà la Fiera di Primavera 2009.
Questa Fiera presenta due appuntamenti : uno è Bancarel'Vino 2009 e Festa della 'nduja e l'altro è Librinpiazza 2009.
Ve lo segnalo anche perchè, nell'ambito di Librinpiazza, sono stato invitato a presentare il mio libro "Il Primato della Pietà" sabato 30 maggio alle ore 16 (concomitanza con l'arrivo di Anagni).
Tutti i dettagli sono reperibili sul sito del Comune di Traversetolo, in homepage.
Se qualcuno dei paraggi vuole abbinare vino e letteratura, l'occasione è buona, anche per conoscerci di persona.

 

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Livello Marco Pantani




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  postato il 19/05/2009 alle 18:55
11° tappa del Giro : Torino-Arenzano

Visto che la tappa passera' da Ovada segnalo il
Dolcetto d'Ovada doc Gli Scarsi di Pino Ratto detto Il farmacista, un vero personaggio che vi invito ad andare a trovare nella sua cantina di Roccagrimalda. Vi fara' assaggiare i suoi vini e vi incantera' con i suoi racconti.

Quanto al suo Dolcetto, viene da uve dolcetto al 100% provenienti da filari di oltre 70 anni, con una bassissima resa per ettaro (40 qli), affinato in barrique per un anno, che a seconda dell'annata da'un vino di 13,5-14°.

Per quanto riguarda la Liguria, terra tra gli altri di Vermentino, Pigato e molti vitigni autoctoni, segnalo il Rossese di Dolceacqua prodotto nel ponente ligure, precisamente in Val Nervia (IM).

Prodotto con uve Rossese è un vino corposo e dal profumo intenso. Non ne viene prodotto molto e quello buono è difficile da trovare.
Si abbina sia a carni bianche che rosse, a formaggi, ma anche a piatti di pesce (provatelo con un filetto di tonno)...

Prosit

 

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  postato il 19/05/2009 alle 19:43
Con quel soprannome, avrà un sacco di clienti tra gli sportivi...

 

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sugli alberi
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Livello Marco Pantani




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  postato il 20/05/2009 alle 18:59
Cronometro di Riomaggiore.

I vini a DOC delle Cinque Terre sono dei bianchi prodotti con l'assemblaggio delle locali uve Bosco, Albarola e Vermentino coltivate sui terrazzamenti che contraddistinguono il paesaggio.

Il vino piu' famoso è lo Sciachetra'o Sciacchetra', prodotto sempre con le stesse uve ma a volte anche con uve Bosco al 100% (in quanto la buccia degli acini è più resistente e quindi si presta meglio all'appassimento senza rompersi).

Si tratta di un vino liquoroso prodotto da uve lasciate appassire su speciali graticci al fresco fino ad autunno inoltrato di modo che nei chicchi si abbia un' alta concentrazione di zuccheri.
Si otterra' cosi' un vino che dovra' avere minimo 17° che a seconda dei tipi potra' essere da dolce a quasi secco e puo' essere abbinato ai formaggi o ai dolci.

La resa reale del vino è bassissima, considerando poi le difficolta' di chi deve lavorare le coste delle Cinque Terre, si capisce come mai il prezzo di questo vino sia molto alto.

Prosit

 

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  postato il 20/05/2009 alle 21:02
A Mauro e tutti gli amanti del passito segnalo un Moscato Passito prodotto in non moltissime bottiglie nelle Langhe, e per la precisione a Neive. Se passate dal paese fate un salto all'enoteca sulla curva, il proprietario/produttore è gentile e ve lo farà assaggiare, magari insieme a pane e nocciole.
Io ho avuto appunto il piacere di capitarci in un giro delle langhe in solitaria, ed assaggiare questo Passito buonissimo, dolce, dorato, potente.
Come costo oscilliamo sui 20-25 a bottiglia (non da litro, ça va sans dire).
Prosit, come direbbe il buon UZ.

 
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Livello Marco Pantani




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  postato il 21/05/2009 alle 19:31
Tappa Lido di Camaiore-Firenze

Vorrei segnalare un vino poco conosciuto (almeno non come il famosissimo Chianti) prodotto sulle colline di Carmignano in provincia di Prato.

Carmignano DOCG

La zona di produzione della docg è rimasta la stessa di Cosimo III Dè medici (100 ettari registrati divenuti 135 negli ultimi anni) distribuita su una fascia collinare compresa fra i 250 e i 400mt sul livello del mare.

Prodotto con uve Sangiovesein gran parte, Cabernet Sauvignon e basse percentuali di altri vitigni a bacca rossa, matura per due anni in barriques.

Di buona struttura, attorno ai 13°, morbido ed equilibrato trova ottimo abbinamento con i brasati e con le carni rosse.


Prosit

 

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  postato il 22/05/2009 alle 18:54
14° tappa Campi Bisenzio-Bologna

Raccolgo un vecchio post di peek e segnalo un Pignoletto prodotto da un'azienda di Monteveglio (BO).

Pignoletto Superiore DOC Prova d'Autore

Vitigno Pignoletto 100%, gradi 13, profumi di mela e nocciola, da provare con piatti di affettati o piatti a base di pesce.

Esiste anche la versione "passita" :

Pignoletto Passito DOC

Uve pignoletto 100%, pressatura delle uve passite, maturazione per 9 mesi in barrique. Gradazione alcolica 14°.
Profuma di miele, uva sultanina e agrumi, si abbina a formaggi a pasta dura e pasticceria secca.

Provateli !


Prosit

 

[Modificato il 22/05/2009 alle 18:56 by UribeZubia]

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  postato il 23/05/2009 alle 19:03
15.tappa Forli'-Faenza

Segnalo 2 vini, un bianco e un rosso, entrambi di un'azienda di Bertinoro.

Albana di Romagna DOCG I Croppi :

Profumo fruttato, sentori di ananas, albicocca e melone, sapore persistente, gradi 14,5. Ottimo col pesce

Sangiovese di Romagna Superiore DOC Le Grillaie Riserva

Affinato per un anno per l'80% in botti di rovere da 27 hl e il 20% in barrique francesi.
Colore rosso rubino brillante, profumo di frutti a bacca rossa, spezie, molto persistente al palato. Gradi 13,5. Per piatti di carne.

Tutti e due questi vini si contraddistinguono inoltre per l'ottimo rapporto qualita'-prezzo.


Prosit

 

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  postato il 24/05/2009 alle 20:32
16.tappa Pergola-Monte Petrano

Le Marche sono una delle mie regioni preferite enologicamente parlando, vi si trovano ottimi vini dai prezzi abbordabilissimi. La tappa si svolge interamente nella provincia di Pesaro-Urbino, ma io segnalo 2 vini, un rosso e un bianco di un'azienda di Cupramontana (AN).

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Tufico

Si tratta di un cru (tutte le uve provengono dallo stesso terreno). Le uve sostano sui propri lieviti per sette mesi prima dell'affinamento in bottiglia. Ne risulta un vino di 13,5° dai profumi fruttati e floreali e note di pietra focaia. Molto persistente. Consigliato con grigliate di pesci e crostacei. Puo' invecchiare qualche anno.

Lacrima di Morro d'Alba

Vitigno : Lacrima 100%, gradi alcolici 13, colore rosso porpora intenso, profumo caratteristico (inconfondibile) persistente ed intenso, con forte prevalenza di frutti di bosco.
Da abbinare a primi piatti a salsa rossa e ragu', secondi di carne particolarmente speziati. Oppure, grazie alle sue particolari caratteristiche, va bene anche degustato da solo.


Prosit

 

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Livello Fausto Coppi




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  postato il 24/05/2009 alle 21:44
Oggi UZ mi ha fatto assaggiare il Pignoletto di Monteveglia.
Delizioso.

 

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nino58

 
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Livello Marco Pantani




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  postato il 25/05/2009 alle 22:34
Approfitto della giornata di riposo per rimediare ad una dimenticanza nella tappa Torino-Arenzano, durante la quale si passava da Castellania, paese del Campionissimo.

Colli Tortonesi DOC Barbera Castellania

Prodotto da una piccola azienda di Costa Vescovato(AL),con uve Barbera. Un vino robusto ideale con carni in umido, arrosti, agnello, anatra.

Prosit

 

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Livello Fausto Coppi




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  postato il 25/05/2009 alle 23:02
Uri, scusa tanto ma io non mi fido di tutte le tue spegazioni. Direi che, per provare di essere veramente dalla parte della ragione, dovresti portarne qualche campione per l'assaggio alla Kobram. Così anche io potrò dire che sei un vero intenditore.....

 

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Livello Marco Pantani




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  postato il 25/05/2009 alle 23:48
Frejus fai benissimo a non fidarti, mai fidarsi di un bevitore .

Se verro' alla Kobram (difficile ma mi piacerebbe) stai tranquillo che portero' con me qualche campione. Altrimenti vorra' dire che troveremo il modo di incontrarci da qualche parte e assaggiare qualcosa insieme !


 

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Livello Marco Pantani




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  postato il 26/05/2009 alle 19:12
17.tappa Chieti-Blockhaus

Un rosso e un bianco di un'azienda di Loreto Aprutino(PE)

Diamine Pecorino Colline Pescaresi IGT

Da uve Pecorino al 100%, alcol 13°, profumo fruttato e floreale, ottimo con crudita' di mare. Prezzo accessibile a tutte le tasche .


Trinità Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva

Uve : Montepulciano al 100%

Affinato per 12 mesi in barriques e botti da 10 hl, seguono poi 12 mesi di affinamento in bottiglia. Alcol 14°, colore rosso rubino, note fruttate e floreali che ricordano i piccoli frutti di bosco. Al gusto equilibrato e tannico con note speziate. Da provare con agnello alla brace e col pecorino abruzzese.

Prosit

 

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  postato il 27/05/2009 alle 19:10
Domani 18.tappa Sulmona-Benevento

Propongo due vini (un bianco e un rosso) di un'azienda agricola biologica di Ponte (BN).

Falanghina del Sannio DOC Alenta Vendemmia tardiva

Uve Falanghina 100% raccolte in fase di surmaturazione. Dopo macerazione e fermentazione segue l'affinamento in barrique di rovere.
Al profumo sentori di frutta secca, ananas, pera. Si abbina a piatti di pesce.


D'Erasmo Aglianico del Taburno DOC Riserva

Uve Aglianico 100%. Affinamento in barrique di rovere. Colore rosso rubino carico, profumo di prugna secca e ciliegia. Tannini morbidi ed equilibrati, con aroma persistente di pepe, tabacco e vaniglia. Da provare con carni al forno.


Prosit

 

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  postato il 28/05/2009 alle 18:47
Per la tappa Avellino-Vesuvio segnalo :

Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce Riserva

prodotto da un'azienda di Montemarano (AV)

Uve : Aglianico 100%, resa 45 qli/ha, affinato per 42 mesi in barriques e botti grandi di rovere. Un vino potente, di 14,5 gradi, rubino con riflessi granato, profumi intensi di amarena e confettura di prugna, che lasciano spazio alle spezie e ai tostati, di lunga persistenza, fino a sensazioni di caffe' e cacao. Si abbina a piatti succulenti e speziati, a stracotti, cacciagione, formaggi stagionati.

A mio parere uno dei migliori rossi italiani. (Miglior vino rosso dell'anno nel 2006 per una nota guida).


Lacryma Christi Bianco del Vesuvio Vigna Lapillo

prodotto da un'azienda di Boscotrecase (NA)

Uve : Coda di Volpe 100%. Profumo fruttato con sentore di mandorle, di buona struttura dal gusto persistente. Gradi 12,5. Si abbina a piatti di pesce ed in particolare a molluschi e crostacei.


Prosit

 

[Modificato il 28/05/2009 alle 18:49 by UribeZubia]

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  postato il 29/05/2009 alle 18:36
Uribezubia sei un grande!
 
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  postato il 29/05/2009 alle 19:13
20° tappa Napoli-Anagni

Anagni è uno dei comuni nella provincia di Frosinone dove si produce un vino che dall'agosto 2008 ha ottenuto la DOCG. Si tratta del :

Cesanese del Piglio detto anche Piglio DOCG

Uve : Cesanese minimo 90%, altri vitigni a bacca rossa max 10%.
Dopo un adeguato affinamento in botte di rovere se ne ottiene un vino di un bel colore rosso rubino, con profumi di violetta e prugna matura. Di grande struttura, accompagna bene piatti di carne rossa, brasati , cinghiale, e ovviamente, la porchetta.


Prosit

 

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Livello Marco Pantani




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  postato il 30/05/2009 alle 17:15
21° tappa Cronometro di Roma

Nel territorio di Frascati, Grottaferrata, Monteporzio Catone ed in parte in quello di Roma e Montecompatri si produce il Frascati DOC.

Uve con cui è prodotto : Malvasia Bianca di Candia 50%, Trebbiano Toscano 10-20%, Malvasia Puntinata del Lazio 10-40%, inoltre Greco, Trebbiano giallo, Bellone e Bombino Bianco fino a un massimo del 30 %. Ne esce un vino da tutto pasto specialmente con i piatti tipici della cucina romana.

Se si usano uve da vendemmia tardiva si ottiene il Frascati Cannellino, dal profumo che ricorda la frutta matura, dal sapore dolce e con un minimo di 12,5°, da abbinare ai dolci.

Purtroppo la produzione di Frascati è di molto superiore a quella che è la richiesta del mercato, ed è facile trovarne di qualita' scadente. Comunque girando per le piccole cantine della zona lo si trova.

Quindi Prosit a chi domani si trovera' nella zona di Roma, sempre che non lo abbia bevuto tutto tal Gigi Sgarbozza (dalle sparate che sta facendo in questi giorni sembrerebbe che ne abbia fatto un notevole consumo)


Prosit

 

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Livello Fausto Coppi




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  postato il 04/06/2009 alle 16:17
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Per la tappa Avellino-Vesuvio segnalo :

Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce Riserva

prodotto da un'azienda di Montemarano (AV)

Uve : Aglianico 100%, resa 45 qli/ha, affinato per 42 mesi in barriques e botti grandi di rovere. Un vino potente, di 14,5 gradi, rubino con riflessi granato, profumi intensi di amarena e confettura di prugna, che lasciano spazio alle spezie e ai tostati, di lunga persistenza, fino a sensazioni di caffe' e cacao. Si abbina a piatti succulenti e speziati, a stracotti, cacciagione, formaggi stagionati.

A mio parere uno dei migliori rossi italiani. (Miglior vino rosso dell'anno nel 2006 per una nota guida).


Lacryma Christi Bianco del Vesuvio Vigna Lapillo

prodotto da un'azienda di Boscotrecase (NA)

Uve : Coda di Volpe 100%. Profumo fruttato con sentore di mandorle, di buona struttura dal gusto persistente. Gradi 12,5. Si abbina a piatti di pesce ed in particolare a molluschi e crostacei.


Prosit

Io consiglio gli stessi vini ma della cantina Mastroberardino (ne ho qualche bottiglia in cantina).
Il Taurasi è il famoso "RADICI".
Altro Taurasi straconsigliato è quello della cantina dei "Feudi di San Gregorio".
Prosit.

Ps: domenica insieme a mio suocero mi bevo un Brunello di Montalcino Biondi Santi tenuta Il Greppo "RISERVA 1969".
Da domani pomeriggio parte l'acclimatamento e sabato pomeriggio parte l'ossigenazione in decanter.
Non vedo l'ora sia domenica!!!

 

[Modificato il 04/06/2009 alle 16:19 by stress]

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"MEGLIO NON ESSERE RICONOSCIUTO PER STRADA CHE ESSERLO ALL'OBITORIO.
IL CASCO SALVA LA VITA, LA CHIOMA VA BENE PER LA FOTO SULLA TOMBA"!!!


Articolo 27 della costituzione Italiana

La responsabilità penale è personale.
L'IMPUTATO NON E' CONSIDERATO COLPEVOLE SINO ALLA CONDANNA DEFINITIVA.
Le pene non possono consistere in trattamenti contrari al senso di umanità e devono tendere alla rieducazione del condannato.
Non è ammessa la pena di morte.

 
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Livello Fausto Coppi




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  postato il 06/06/2009 alle 13:03
L'ossigenazione sta per partire.
Ecco a voi le ultime immagini della bottiglia.



PROSIT!!!!

 

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"MEGLIO NON ESSERE RICONOSCIUTO PER STRADA CHE ESSERLO ALL'OBITORIO.
IL CASCO SALVA LA VITA, LA CHIOMA VA BENE PER LA FOTO SULLA TOMBA"!!!


Articolo 27 della costituzione Italiana

La responsabilità penale è personale.
L'IMPUTATO NON E' CONSIDERATO COLPEVOLE SINO ALLA CONDANNA DEFINITIVA.
Le pene non possono consistere in trattamenti contrari al senso di umanità e devono tendere alla rieducazione del condannato.
Non è ammessa la pena di morte.

 
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Livello Fausto Coppi




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  postato il 06/06/2009 alle 16:36
se passate dalle mie parti (friuli) non potete non provare lo 'Schioppettino' amabile, dolce, aromatico e consigliato con delle belle polpettine di carne

sono appassionato di vini e devo ammettere che forse questo è uno dei migliori rossi che ho provato

 

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Io Odio Marino Bartoletti e Abajia



Vincitore al Fantaciclismo del Tour de Suisse 2009
2°, 3° e 4° in tre tappe al Fantagiro d'Italia '09
Una vittoria di tappa e un 4° posto al Fanta Tour 2009

 
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Livello Marco Pantani




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  postato il 06/06/2009 alle 17:57
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se passate dalle mie parti (friuli) non potete non provare lo 'Schioppettino' amabile, dolce, aromatico e consigliato con delle belle polpettine di carne

sono appassionato di vini e devo ammettere che forse questo è uno dei migliori rossi che ho provato


Di Schioppettino ne ho assaggiati diversi, e confermo che si tratta di un grande vino. Pero' onestamente non ne ho mai provati di amabili e dolci, anche perche' in quel caso andrebbero meglio con la gubana che non con la carne.
Ad ogni modo spero avremo modo di incontrarci qualche volta e di assaggiare insieme una bella bottiglia di Schioppettino, magari amabile.

 

[Modificato il 06/06/2009 alle 18:33 by UribeZubia]

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  postato il 07/06/2009 alle 00:09
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A mio parere uno dei migliori rossi italiani. (Miglior vino rosso dell'anno nel 2006 per una nota guida).


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Io consiglio gli stessi vini ma della cantina Mastroberardino (ne ho qualche bottiglia in cantina).
Il Taurasi è il famoso "RADICI".
Altro Taurasi straconsigliato è quello della cantina dei "Feudi di San Gregorio".
Prosit.

Ps: domenica insieme a mio suocero mi bevo un Brunello di Montalcino Biondi Santi tenuta Il Greppo "RISERVA 1969".
Da domani pomeriggio parte l'acclimatamento e sabato pomeriggio parte l'ossigenazione in decanter.
Non vedo l'ora sia domenica!!!


Bel colpo Stress, spero che poi ci farai una bella recensione dell'assaggio di quel Brunello del 1969.

Per quanto riguarda i Taurasi, ho partecipato ad una degustazione dei migliori 2 anni fa al Vinitaly, c'erano sia il Radici che anche quello dei Feudi, ma credimi, il Vigna Cinque Querce Riserva di Salvatore Molettieri li ha stroncati tutti.

Prosit

 

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se passate dalle mie parti (friuli) non potete non provare lo 'Schioppettino' amabile, dolce, aromatico e consigliato con delle belle polpettine di carne

sono appassionato di vini e devo ammettere che forse questo è uno dei migliori rossi che ho provato


Di Schioppettino ne ho assaggiati diversi, e confermo che si tratta di un grande vino. Pero' onestamente non ne ho mai provati di amabili e dolci, anche perche' in quel caso andrebbero meglio con la gubana che non con la carne.
Ad ogni modo spero avremo modo di incontrarci qualche volta e di assaggiare insieme una bella bottiglia di Schioppettino, magari amabile.



sei di quetse parti?

quando torno su in friuli, appena anche te sei verso udine fammi sapere che ci beviamo un po di schioppettino

 

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se passate dalle mie parti (friuli) non potete non provare lo 'Schioppettino' amabile, dolce, aromatico e consigliato con delle belle polpettine di carne

sono appassionato di vini e devo ammettere che forse questo è uno dei migliori rossi che ho provato


Di Schioppettino ne ho assaggiati diversi, e confermo che si tratta di un grande vino. Pero' onestamente non ne ho mai provati di amabili e dolci, anche perche' in quel caso andrebbero meglio con la gubana che non con la carne.
Ad ogni modo spero avremo modo di incontrarci qualche volta e di assaggiare insieme una bella bottiglia di Schioppettino, magari amabile.



sei di quetse parti?

quando torno su in friuli, appena anche te sei verso udine fammi sapere che ci beviamo un po di schioppettino


Sono di Milano ma mi capita ogni tanto di andare nella zona di Corno di Rosazzo.
E del vino Pignolo cosa mi dici ? Lo si coltiva appunto nella zona di Corno di Rosazzo e io trovo che sia un grandissimo vino.

 

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sono appassionato di vini e devo ammettere che forse questo è uno dei migliori rossi che ho provato


Di Schioppettino ne ho assaggiati diversi, e confermo che si tratta di un grande vino. Pero' onestamente non ne ho mai provati di amabili e dolci, anche perche' in quel caso andrebbero meglio con la gubana che non con la carne.
Ad ogni modo spero avremo modo di incontrarci qualche volta e di assaggiare insieme una bella bottiglia di Schioppettino, magari amabile.



sei di quetse parti?

quando torno su in friuli, appena anche te sei verso udine fammi sapere che ci beviamo un po di schioppettino


Sono di Milano ma mi capita ogni tanto di andare nella zona di Corno di Rosazzo.
E del vino Pignolo cosa mi dici ? Lo si coltiva appunto nella zona di Corno di Rosazzo e io trovo che sia un grandissimo vino.



il pignolo è un buon rosso, l ho pure vendemmiato!!!!

ma vai a corno per bere vino ?

tra l'altro ho un ricordo ciclistico legato alla salita che porta sull'abbazia di corno di rosazzo, vinsi il mio unico gpm tra gli esordienti

 

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  postato il 07/06/2009 alle 18:09
il pignolo è un buon rosso, l ho pure vendemmiato!!!!

ma vai a corno per bere vino ?

tra l'altro ho un ricordo ciclistico legato alla salita che porta sull'abbazia di corno di rosazzo, vinsi il mio unico gpm tra gli esordienti


Attuamente collaboro (part-time) con un'azienda che vende vini di tutta Italia (e di Francia,Spagna,Austria). Un produttore di cui vendiamo i vini si trova appunto a Corno, ecco perche' mi è capitato di venire la' a visitare la cantina ed assaggiare i vini.
Su all'abbazia ci sono stato, è un posto bellissimo con un panorama da favola.

 

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  postato il 08/06/2009 alle 23:08
Uri,
mamma mia che cultura agro-alimentare!
I miei complimenti!

 

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Bisogna menare!
He. Sa.

STILOSO 2009

 
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Livello Marco Pantani




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  postato il 10/06/2009 alle 17:58
Domani il Giro del Delfinato affrontera' il Mont Ventoux.

Nella zona che va da Carpentras fino alle pendici del Mont Ventoux, come in tutta la Valle del Rodano meridionale si producono buoni vini. La denominazione piu' conosciuta è Cotes du Rhone Villages. Qua si possono trovare alcuni vini francesi con il miglior rapporto qualita'-prezzo. I vitigni piu' diffusi per i rossi sono :

Grenache per il 40%, mentre i suoi partner più abituali sono Syrah,Carignan,Mourvedre e Cinsault

Quando questi vini sono prodotti nella zona del Mont Ventoux, oltre alla denominazione Cotes du Rhone-Villages hanno il diritto di aggiungere il loro nome.
Nello specifico i Cotes du Ventoux si differenziano dagli altri per il fatto che vengono prodotti su altitudini piu' elevate e il clima più fresco.
Se ne ottengono vini speziati, con note selvatiche e di cuoio, con tannini morbidi e non aggressivi. Provateli con carni arrosto, faraona, agnello.

P.S. Sto parlando di vini che dal produttore si possono trovare attorno ai 5 euro a bottiglia (rapporto qualita'-prezzo eccezionale).


Prosit

 

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Fantaciclismo 2009 : 1°Tour de Romandie - 1° Paris-Tours
Tour de France 2009 : Vittoria 11°tappa Vatan Saint-Fargeau
Vuelta a Espana 2009 :Vittoria 6°tappa Xativa-Xativa e 11°tappa Murcia-Caravaca de la Cruz

Fantaciclismo 2010 : 1° Het Volk - 1° Milano-Sanremo - 1° Tour de Romandie
Tour de France 2010 : Vittoria 9°tappa Morzine Avoriaz- Saint Jean de Maurienne

 
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Livello Fausto Coppi




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  postato il 10/06/2009 alle 18:49
ma te li hai provati sti vini del monte ventoso?

 

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Io Odio Marino Bartoletti e Abajia



Vincitore al Fantaciclismo del Tour de Suisse 2009
2°, 3° e 4° in tre tappe al Fantagiro d'Italia '09
Una vittoria di tappa e un 4° posto al Fanta Tour 2009

 
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